Alat-alat yang digunakan dalam penyembelihan harus bersih dan steril. Lingkungan sekitar juga harus dijaga kebersihannya untuk mencegah penyebaran penyakit dan menjaga kenyamanan masyarakat sekitar.
Setelah penyembelihan, daging dan jeroan harus ditangani dengan baik. Daging sebaiknya dibungkus dengan plastik khusus makanan dan dipisahkan dari jeroan untuk menjaga kebersihan dan kualitasnya.***