Polda Jateng Pastikan Makanan SPPG Polri Aman, Sehat, dan Bebas Bahan Berbahaya

SEMARANG, suararembang.com - Kepolisian Daerah Jawa Tengah menegaskan bahwa seluruh makanan yang diproduksi oleh Satuan Penyelenggara Perbekalan dan Gizi (SPPG) Polri telah memenuhi standar keamanan pangan dan gizi.

Proses pengawasan dilakukan secara menyeluruh agar makanan yang dikonsumsi personel maupun masyarakat benar-benar aman dan sehat.

Baca Juga: SMK Muhammadiyah 5 Jember Jadi Pemasok Eksklusif SPPG, Bukti Siswa Mampu Bersaing di Dunia Industri

Kabid Dokkes Polda Jateng Kombes Pol drg. Agustinus M.H.T. menyampaikan, pemeriksaan food safety dilakukan setiap hari dengan prosedur ketat di SPPG Polri.

Ia menjelaskan hal tersebut saat memberikan keterangan di Mapolda Jateng, Jumat (3/10/2025).

“Pemeriksaan rutin ini sudah dilaksanakan sejak awal SPPG berdiri. Kami memiliki standar operasional prosedur yang jelas, mulai dari pemilihan menu, seleksi bahan makanan, hingga memastikan lokasi memasak serta peralatan selalu dalam keadaan bersih dan higienis. Air yang digunakan pun dipastikan bebas kuman maupun bakteri pembawa penyakit,” jelasnya.

Baca Juga: Kemenkes Perketat Awasi Makan Bergizi Gratis, Wajibkan SPPG Punya SLHS hingga Gerakkan Puskesmas

Menurutnya, pengujian keamanan pangan dilakukan melalui dua metode, yaitu organoleptik dan kimiawi.

Metode organoleptik melibatkan tiga tahap pengujian — melihat, meraba, dan mencicipi sampel — untuk mendeteksi perubahan bentuk, warna, atau rasa makanan.

Sementara itu, metode kimiawi menggunakan empat jenis reagen khusus untuk memastikan makanan bebas dari bahan berbahaya seperti arsen, nitrit, sianida, dan formalin.

Langkah ini menjadi bagian penting untuk menjaga kepercayaan publik terhadap produk pangan Polri.

Selain memeriksa bahan makanan, Biddokkes Polda Jateng juga melakukan pemeriksaan kesehatan rutin terhadap seluruh tenaga kerja di SPPG Polri.

Tim ahli gizi turut terlibat dalam merancang menu agar sesuai dengan standar angka kecukupan gizi (AKG), mencakup kalori, protein, vitamin, mineral, dan lemak.

“Dengan rangkaian pemeriksaan ini, kami memastikan produk makanan dari SPPG Polri adalah makanan yang bersih, sehat, aman, dan juga bergizi, khususnya bagi anak-anak,” tandas Kombes Pol Agustinus.