Untuk mempertahankan ketajaman pisau setelah diasah, gunakan pengasah baja. Pegang baja secara vertikal dan letakkan pisau pada sudut 15–20 derajat.
Tarik pisau ke bawah dan menyilang secara halus. Ulangi langkah ini 3–4 kali di masing-masing sisi.
Jika setelah diasah pisau masih terasa kurang tajam saat digunakan memotong daging, ulangi prosesnya.
Menjaga ketajaman pisau sangat penting agar proses pemotongan lebih mudah dan efisien.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, pisau Anda akan selalu dalam kondisi prima, siap digunakan kapan saja saat Idul Adha tiba.***