suararembang.com - Perayaan Tahun Baru Imlek selalu identik dengan tradisi keluarga yang sarat makna, termasuk dalam menyajikan hidangan spesial.
Setiap makanan yang disajikan memiliki simbol keberuntungan dan harapan baik untuk tahun mendatang.
Berikut adalah panduan menyiapkan menu Imlek yang bukan hanya menggugah selera tetapi juga penuh filosofi.
1. Ikan Utuh: Simbol Kelimpahan
Ikan utuh menjadi menu wajib dalam perayaan Imlek.
Dalam tradisi Tionghoa, ikan melambangkan rezeki dan kelimpahan.
Baca Juga: Mengungkap Sejarah Kue Keranjang: Simbol Kemakmuran yang Wajib Ada Saat Imlek!
Menyajikan ikan secara utuh (termasuk kepala dan ekor) juga memiliki arti menjaga awal dan akhir tahun yang harmonis.
Jenis ikan yang biasa dipilih adalah ikan gurame atau nila, yang diolah dengan cara kukus agar cita rasa alaminya tetap terasa.
2. Mie Panjang Umur: Harapan Hidup Sehat dan Panjang
Mie panjang umur menjadi favorit dalam menu Imlek.
Mie ini disajikan tanpa dipotong untuk melambangkan umur yang panjang.
Baca Juga: Resep Kue Keranjang Modern: Twist Kreatif Penganan Imlek Tradisional
Umumnya, mie dimasak dengan bahan-bahan sederhana seperti udang, ayam, dan sayuran.
Pastikan saat memasaknya, mie tetap utuh agar filosofi panjang umur tetap terjaga.
3. Kue Lapis Legit: Lambang Kemakmuran Berlapis
Kue lapis legit adalah simbol kemakmuran dan kekayaan yang bertumpuk.
