Resep Urap Latoh Khas Rembang: Olahan Rumput Laut Segar yang Lezat dan Bergizi

suararembang.com - Resep Urap Latoh Khas Rembang, Mudah dan Murah
Urap latoh adalah salah satu kuliner khas dari Rembang yang berbahan dasar rumput laut segar bernama latoh.

Berbeda dengan sayur urap pada umumnya, latoh dinikmati dalam kondisi segar tanpa perlu direbus, memberikan sensasi unik dengan tekstur krenyes-krenyes dan rasa gurih alami.

Hidangan ini tidak hanya nikmat, tetapi juga kaya akan manfaat seperti serat, protein, dan zinc yang baik untuk kesehatan. Yuk, simak resep urap latoh berikut ini!

Baca Juga: Inilah 5 Makanan Unik Khas Rembang yang Wajib Dicoba

Bahan-Bahan Urap Latoh

Bahan Utama:

Latoh segar – 500 gram
Kelapa muda (kupas dan parut) – 1/2 sampai 1 butir

Bahan Bumbu Halus:

Cabai – 5 buah (sesuaikan tingkat kepedasan)
Bawang putih – 3-4 siung
Kencur – 1 ruas (sekitar 1-1,5 cm)
Daun jeruk – secukupnya
Terasi – secukupnya
Garam – secukupnya
Gula – secukupnya

Cara Membuat Urap Latoh yang Lezat dan Sederhana

Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuat urap latoh yang segar dan gurih:

• Membersihkan Latoh
• Cuci latoh hingga benar-benar bersih dan pastikan tidak ada pasir yang menempel.
  Untuk hasil maksimal, siram dengan air hangat atau air matang pada bilasan terakhir.
  Menyiapkan Kelapa Parut
• Kupas kelapa muda dan parut hingga halus.
• Menghaluskan Bumbu
• Haluskan bawang putih, cabai, kencur, daun jeruk, garam, gula, dan terasi.
  Mencampur Kelapa dan Bumbu
• Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut.
  Jika ingin kelapa lebih tahan lama, kukus sebentar setelah dicampur dengan bumbu.
  Menghidangkan Urap Latoh
• Campurkan latoh dengan kelapa berbumbu sesaat sebelum disajikan agar tetap segar dan tidak berair.
  
  

Tips Menikmati Urap Latoh
Urap latoh paling nikmat disajikan dengan nasi hangat sebagai lauk pendamping.
Proses pembuatan yang sederhana dan cepat membuatnya cocok sebagai hidangan sehari-hari.
Untuk hasil terbaik, gunakan latoh segar berkualitas agar rasa dan gizinya terjaga.

Manfaat Mengonsumsi Urap Latoh
Walaupun sederhana dan murah, urap latoh memiliki segudang manfaat bagi tubuh.

Kandungan serat, protein, dan zinc yang tinggi menjadikan hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Salah satu manfaat utamanya adalah: